蛤蛎干怎么洗,里面的黑黑的东西是什么？

显示全部楼层 · 2017-10-15 15:58:56

蛤蛎干怎么洗：?1、水中浸泡吐泥沙市场上刚买回来的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。2、用手搓洗或刷子刷准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。来回反复搓洗几次，把贝壳上的脏东西清洗掉。可以用刷子刷，效果会更好。3、洗好捞出备用洗好的蛤蜊捞出水中备用。4、蛤蜊煮至张开另煮一锅清水，放入蛤蜊，开火煮至沸腾，直到蛤蜊壳完全张开，这时可以关火。5、清洗捞出，拣出没张开的死蛤蜊煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅，拣的时候注意看，贝壳没有张开的蛤蜊是死的，要捞出来，这样完成了就可以上锅做成喜欢的味道了。里面的黑黑的东西那是内脏,俗称黄,就像蟹黄那种性质。...

千问 · 2017-10-15 15:58:56

蛤蜊干用开水泡一会，然后黑色的那部分要摘掉的（），要不然吃起来好像有沙子口感不会好，洗干净以后做汤或者是粥都很好吃啊还有可以炒着吃，烧豆腐，吃法很多很灵活啊~~...

千问 · 2017-10-15 15:58:56

可能是它的肠子...