肉骨茶做法

显示全部楼层 · 2009-8-22 19:54:37

肉骨茶的做法
主料：排骨辅料：大蒜、米饭调料：盐、酱油、辣椒圈、胡椒粒1、将排骨冷水下锅，蒜洗净不去皮，放入锅中，再加入胡椒粒，煮两个小时左右，出锅加盐调味即可；2、酱油、辣椒圈拌匀制成蘸料，搭配米饭食用即可。特点：香味浓郁，汤清鲜亮。又一种做法材料：排骨500g、连衣蒜头3个、玉竹20g、当归10g、川芎5g、党参10g、桂圆肉15g、黑枣5粒、甘草2片、桂皮5g、胡椒5g、枸杞一小把。配菜：肉骨茶汤除了可以用来泡白饭，还可以配油条，滋味更草根和地道，再配甜酸蒜头做爽口的小菜，更就完美了。做法：1、排骨氽水待用。 2、药材在水中泡5分钟，把尘垢洗掉...

千问 · 2009-8-22 19:54:37

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千问 · 2009-8-22 19:54:37

猪排骨500g，姜片、料酒油，5粒大蒜；水，枸杞（一小把）；黑枣、盐、白胡椒粉归（一片）；玉竹（10g）；八角1颗、桂皮一小段、...

千问 · 2009-8-22 19:54:37

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹...