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用老面发酵的弊端有哪些？

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1 | 2021-8-12 14:43:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

用老面发酵的弊端有哪些？
保密 | 0个月
2021-08-12 14:43:42
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来自北京市

健康咨询描述：
用老面发酵的弊端有哪些？

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千问 | 2021-8-12 14:43:42 | 显示全部楼层

发面发酵的坏处就是耗时间还得再加碱，进行中和关键是不卫生不安全，发酵过程中也会产生一些有害的微生物，不利于健康，因为老面发酵会导致面团发生酸味。

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千问

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