怎么炒酸辣土豆丝？

显示全部楼层 · 2011-11-16 12:50:40

哪里都有做的，a. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。b.将青、红辣椒去籽、去蒂，切成细丝，干辣椒、葱切丝，怕吃到姜可以把姜切细一点（注意切东西的时候手千万不要去碰脸揉眼睛，尤其是切过辣椒的手）。c.炒锅上火，加入色拉油烧热，此时可以放点花椒或花椒粉，然后放葱丝姜干辣椒爆炒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精，鸡精，即可盛盘。（炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃）...

千问 · 2011-11-16 12:50:40

做土豆丝要挑选匀称大小适中的土豆. 做法:1先将土豆去皮.
2用凉水洗净.
3用刀将土豆先切片后切成丝.
4将切成丝的土豆用凉水浸泡五分钟以上.
5将油热锅后放入葱及姜丝后放入切好的土豆丝,翻炒小许后,放入醋继续翻炒二分钟后放盐出锅. 配料：土豆250克，花生油25...

千问 · 2011-11-16 12:50:40

原料：土豆2个、青红椒、干辣椒、葱等1、土豆切细丝，用淡盐水泡一下控干水份。2、青红椒切丝。3、热锅倒少许油，放入花椒粉，然后放葱丝姜干辣椒爆炒炒香，倒入土豆丝，不停的翻炒。4、下青红椒一起不停翻炒。5、加盐、醋一起翻炒均匀调好味即可出锅装盘。...

千问 · 2011-11-16 12:50:40

1、先把土豆丝用开水焯一下，捞出用凉水投凉；2、热锅凉油下干辣椒煸炒出香味，下入土豆丝翻炒，加料酒、盐；3、烹醋、加蒜沫、味精颠翻出勺。...

千问 · 2011-11-16 12:50:40

一，土豆削皮，切细丝，并放入清水，去掉淀粉二，干辣椒切成末备用三，热锅，倒油，倒辣椒四，倒入土豆丝快速翻炒，不要停五，倒醋，快速翻炒六，放盐，快速翻炒七，关火，装盘...