大白菜不能隔夜么？

显示全部楼层 · 2011-11-3 10:32:06

不能隔夜的隔夜的话会产生亚硝酸盐，对身体没什么好处的建议做饭的时候控制一定的量够吃完就行最好别剩菜剩饭！...

千问 · 2011-11-3 10:32:06

你好。几乎所有的蔬菜炒熟以后，都不宜过夜。主要是会产生亚硝酸盐，吃多了会引起中毒。即便不中毒，对身体也没好处。...

千问 · 2011-11-3 10:32:06

是的，青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、（豆工）豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。...

千问 · 2011-11-3 10:32:06

我想应该是可以的，要吃的时候还是把白菜最外面的几层都扔了。吃里面的。这样可能会好一点。...

千问 · 2011-11-3 10:32:06

是吃还是做啊？不过一般隔夜的都没那么好的味道了。...