自己做蛋糕遇到的问题！请大家帮忙！

显示全部楼层 · 2011-11-5 00:32:59

你估计是烤箱问题，这是对的，另外烘烤操作有失误，烤箱的上火和下火都应打开开关，烤箱如果只有上火加热，没有下火加热，就会出现上面烤焦了而底部没有熟，请选用上下火同时加热挡，上火180，下火160，烤30-40分钟就会熟，家用烤箱一般有上火，下火，上下火三个档，找到上下火档就可以了。...

千问 · 2011-11-5 00:32:59

亲.....你的做法啥都对了，就一个没做到。这个问题十分关键，你像往常一样烤蛋糕，千万要注意：表面熟的是对的，只是你放弃了信心，烤出炉后将烤箱调制下火档，将蛋糕之上用筷子插到直入蛋糕中心，连插三个孔再烤10分钟就完事...

千问 · 2011-11-5 00:32:59

针对你的情况作如下调整：1延长时间，降低温度2烤箱中层，上下同时加热3蛋糕再薄点...