为什么豆腐比肉类更好吸收蛋白？

显示全部楼层 · 2021-8-22 16:00:25

为什么豆腐比肉类更好吸收蛋白？
女 | 0个月
2021-08-22 16:00:25
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来自北京市

健康咨询描述：
为什么豆腐比肉类更好吸收蛋白？

千问 · 2021-8-22 16:00:25

你好，豆腐之所以比肉类健康，是因为豆腐中的优质蛋白质（植物中最好的）早已被大家所认同，所占比例与肉类相当，而脂肪含量却比大多数肉类低得多。豆腐最突出的优势是矿物质含量显著，尤其是钙镁均高于等重的牛奶，而且比例恰当，容易吸收。