水溶性香精的理化性质·使用方法以及应用实例？

显示全部楼层 · 2011-11-7 11:06:33

简单点回答你吧，如同上面那位朋友回答的，水溶性香精一般以酒精为溶剂。有些会搭配点水或者丙二醇。理化性质包括折光和相对密度，这个具体测下不同香精是不一样的。食用方法一般以0.1-0.5%的量添加.具体的根据香精浓度和实际应用调整。实例嘛。。。超市随便买瓶饮料就知道了。可以给你提供个简单的方子。热带水果饮：白糖10.0浓缩苹果汁1.5酸度调节剂，胭脂红色素，稳定剂适量起云剂 0.05 水质芭乐香精0.03什锦水果香精0.03
单位都是以千克计算。...

千问 · 2011-11-7 11:06:33

食品香精：水溶性的溶剂以酒精为主，油溶性主要有色拉油和三醋酸甘油酯，水油两用为丙二醇。对日化不熟悉抱歉。...