红烧牛肉怎么做？

显示全部楼层 · 2011-11-6 16:11:25

编辑本段北京红烧牛肉红烧牛肉【菜谱名称】红烧牛肉【菜系】京菜[1]原料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。[1]制作过程1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用； 2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。[1]编辑本段陈皮烧牛肉特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒...

千问 · 2011-11-6 16:11:25

红烧牛肉块怎么做？把牛肉切块冷水下锅焯出，起锅烧油放入牛肉，加入葱姜干红椒翻炒，青红辣椒。...

千问 · 2011-11-6 16:11:25

牛肉的做法...

千问 · 2011-11-6 16:11:25

冷水焯水，起锅炒糖色下牛肉加料加水炖50分钟...

千问 · 2011-11-6 16:11:25

国际美食节烹饪冠军王江，教你一道老少皆宜的家常菜—红烧牛肉，一看就会！...