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久久鸭的做法
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久久鸭的做法
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2016-8-13 06:40:52
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虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品,但其营养价值还是不容忽视的。众所周知,鸭属凉性,经常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性温而不燥,除湿去烦,开胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鲜美,肉质细嫩,辣得过瘾,口味无穷。更具有益气补虚,暖胃生津,调节阴阳,降血脂以及养颜美容等功效。 配 料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及...
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千问
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2016-8-13 06:40:52
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做法如下:一、用料鸭架 7个 、 桂皮 3块、八角 3个、香叶 3片、姜 2块、料酒 适量、生抽 适量 、 老抽 适量、小红尖椒 15个、干红辣椒 1O个、花椒 抓一把、冰糖 少许
二、做法1、把1个鸭架切成4块 , 因为是自家吃,感觉这样会更入味。姜切片,红尖椒切...
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