怎么样才能把牛肉做得又嫩又滑

显示全部楼层 · 2018-3-31 05:03:22

可以把牛肉切薄片后，拿酱肉和生粉淹一淹，再拌一些油进去，醒1个小时，这样做出来的牛肉就会又滑又嫩。牛肉营养价值：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量...

千问 · 2018-3-31 05:03:22

牛肉切好后加盐料酒一勺子食用油研一会在抄很嫩...

千问 · 2018-3-31 05:03:22

牛肉买回洗净，去筋膜，切片，切条。怎么切下面说了的，冲水沥干，进冰箱，冻三到五小时，出来加点食用碱，盐，白糖，一个方向上劲，干了加水，最后加蛋清，生粉淋油保存...

千问 · 2018-3-31 05:03:22

切之前用刀拍拍，牛肉横着切，然后加点盐，加小苏打粉，加少量水腌制30分钟，然后再裹上生粉锁住水分，热油炒，保证鲜嫩！...

千问 · 2018-3-31 05:03:22

放生粉，盐起锅的时候放，保证又嫩又滑还爽口...