塑化剂为什么要加入白酒中?

显示全部楼层 · 2012-11-21 16:07:58

塑化剂加入白酒之中，会使酒类粘性更强，留香更久，看上去提升了白酒的档次和品质！
为什么高端白酒中使用较多，这个与国家对年份酒缺乏标准有关，那些标着5年陈、10陈、100年陈的白酒，怎么可能真是白酒在酒窖中存放那么长时间？原浆和酒基也不可能！那么要达到陈年酒的效果怎么办？这个难不住我们的科技人员。他们已经把传统的酿酒方法改进成现代工业化的酿酒方法了。上个世纪五、六十年代，国家为了节约粮食，同时使群众都能喝上白酒，国家把酒精生产工艺引入到酿酒行业，其实就是把酒精变成白酒，当然也不是直接加水勾兑，实际是传统加现代的混和，产量大幅提升，酒质下降，但还是可以接受，特别是调制时还有历史的存酒进行勾兑。
但现在，白酒消费量很大，需求旺盛，存放的基...

千问 · 2012-11-21 16:07:58

按照中国现有的检测水平，浓香型白酒有600多种成分，酱香型白酒有800多种成分。众多的成分，绝大多数来源于原辅料，经过微生物代谢（发酵）产生，最后蒸馏而出。一部分来源于容器、管路、灌装设备、酒瓶等。白酒主要成分为醇类，对有机物具有较强的溶解性（醇溶性），所以白酒如果用塑料桶盛装一段时间，含有微量的有机物（塑料成分及塑料的添加剂成分），是很正常的。...

千问 · 2012-11-21 16:07:58

按照中国现有的检测水平，浓香型白酒有600多种成分，酱香型白酒有800多种成分。众多的成分，绝大多数来源于原辅料，经过微生物代谢（发酵）产生，最后蒸馏而出。一部分来源于容器、管路、灌装设备、酒瓶等。白酒主要成分为醇类，对有机物具有较强的溶解性（醇溶性），所以白酒如果用塑料桶盛装一段时间，含有微量的有机物（塑料成分及塑料的添加剂成分），是很正常的。...

千问 · 2012-11-21 16:07:58

不是加入的，是现代化的造酒设备、泵、输送管线、酒瓶内盖中的塑料分解后进入酒中的。所以说塑料袋、塑料瓶装的酒增塑剂含量会更高，不要喝。...

千问 · 2012-11-21 16:07:58

其实并不是有意要加入的，只是在原料、辅料控制环节中的疏忽，还有就是塑料管道、容器中溶入的原因。如果明知道有塑化剂还加的话，那企业不是自寻死路吗？...