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茶叶中能被人体吸收的芳香物质有多少？

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1 | 2012-11-28 13:35:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

茶叶中的芳香物质是有性质不同、含量微少切差异悬殊的众多挥发物质组成的混合物。有700多种，包括碳氢化合物、醇类、酮类、酸类、酯类、内酯类、酚类、过氧化物类、含硫化合物类、吡啶类、吡嗪类、喹啉类、芳胺类等。大多具有香气，极易挥发。不太确定您指的吸收是消化吸收，还是人能闻到香味。个人觉得一般都能被人体消化吸收的。...

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