西方烹饪风格有什么，简单介绍一下，很急，谢谢

显示全部楼层 · 2011-11-13 00:12:57

西方烹饪风格，主要以烘、烤、煮、炸及甜味佐料拌菜、冷饮佐餐；西方饮食确实不敢恭维！讲到烹饪，中国菜做起来和吃起来都是一种享受，酸甜苦辣咸，色香味，样样都挑战厨师的技艺，道道菜都有讲究。...

千问 · 2011-11-13 00:12:57

1．系统的饮食典籍主要包括四大类，即烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。2．独特的饮食科学天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。3．起伏的饮食历史意大利菜是鼻祖，法国菜是国王，美国菜是新贵。4．精湛的饮食制作技艺制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配...