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小火炒蔬菜可以吗？

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1 | 2021-9-7 18:35:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

小火炒蔬菜可以吗？
女 | 0个月
2021-09-07 18:35:25
1人回复
来自北京市

健康咨询描述：
小火炒蔬菜可以吗？

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千问 | 2021-9-7 18:35:25 | 显示全部楼层

小火炒菜也是可以的。但是蔬菜中含有的维生素C是对于高温是比较敏感的，高温下不利于维生素的保存。一般大火炒菜时间由于比较短，所以菜里面营养流失的就比较少。

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千问

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