粤菜是哪的地区的菜

显示全部楼层 · 2012-3-24 17:27:11

粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，以广州菜为代表。港、澳多数是以粤菜为主。以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广。东江菜（客家菜）。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。隶属广东之后，又受珠江三角洲的影响。
故潮州菜接近闽、粤，汇两家之长，自成一派。...

千问 · 2012-3-24 17:27:11

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千问 · 2012-3-24 17:27:11

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