桑葚的成熟时间鲜桑葚怎么晾干

显示全部楼层 · 2015-9-23 08:18:46

每年4～6月果实成熟时采收。桑葚晒干方法：1、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。2、原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均...

千问 · 2015-9-23 08:18:46

我是山东的，我们这一般都六一前后，因为小时候过六一放假总是要出去摘桑椹的，至于晾晒，你得用刚刚开始泛红的，熟透了的是晒不出来的...

千问 · 2015-9-23 08:18:46

现在就是了，用干燥机干...

桑葚的成熟时间 鲜桑葚怎么晾干

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