菠菜和豆腐一块吃，好吗？

显示全部楼层 · 2012-3-29 14:35:50

不好
菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时，危害是潜在的，不能用看得见的度来衡量。 [关键词]
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。
菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中...

千问 · 2012-3-29 14:35:50

可以的，而且味道很鲜美。但是，菠菜中的草酸会与豆腐中的钙形成难以吸收的草酸钙，因此有部分营养会流失，从美食的角度看，这无伤大雅。——供您参考...

千问 · 2012-3-29 14:35:50

经常豆腐和菠菜一块吃会形成结石，菠菜里有草酸。偶而吃不要紧，可以做菜前把菠菜用水焯一下。...

千问 · 2012-3-29 14:35:50

弄·成·汤比较好吃·...