您觉得餐饮店在营运上是否诚实经营?

显示全部楼层 · 2012-3-29 22:27:40

你说的控制是什么意思？是指促进销售类的营业额还是指防止店员从营业款中做手脚这种营业额？如果说是防止做手脚这种，有办法，第一是将你的店做成超市模式，门口统一刷码结账，出小票，，同时在店内安装监控摄像头，一个是监视顾客，一个是监视员工。这种效果比较好，当然你也要建立销存档案，这样你就会更加清楚的指导你什么产品该进货，每天或者每段时间的销售量了。如果你的经营模式已经无法改变，而且不是超市模式的，你可以装几个摄像头，对店员和顾客的行为都能记录，同时视频信息要尽可能的长时间保留，以便你随时查阅。如果想提高营业额，查阅影像资料还可以帮你找出问题所在，对员工进行必要的培训。...

千问 · 2012-3-29 22:27:40

目前，我国的连锁加盟经营正处于高速发展阶段，机会与风险并存，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿，也可能掉进险恶的陷阱。如何选择一家优良的餐饮连锁特许商，成了欲加盟餐饮业连锁店的中小投资创业者的成败关键。
优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力...