自制酸奶如何用烤箱做出浓稠的酸奶

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1 | 2012-11-24 16:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

不多卖关子了，下面就开始讲讲如何用烤箱做出浓稠好喝的酸奶。用烤箱做酸奶，首先有一个先决条件，就是自家的烤箱要有发酵功能，现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能，比如烘焙玩家们都熟悉的长帝烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的，但利用得好，用它来做酸奶也是一样的。如果你的烤箱正好是有发酵功能的，那么，现在就让我们一起开始自制酸奶吧！准备材料：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量制作过程： 1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）； 2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）； 3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，开始酸奶发酵； 4、5...

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