我儿子想吃咕老肉，请问如何做得好吃，请详细说出，关键步骤

显示全部楼层 · 2012-11-24 22:09:55

您好，看到您想到一句话，可怜天下父母心，呵呵，跟您分享一下过程，希望对您有用：1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。 2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。 3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 4.倒入肉迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可您可以根据喜好加入一些菠...

千问 · 2012-11-24 22:09:55

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