开会前泡了一杯龙井，开完会回来有20分钟吧，茶泡久了，好苦，请问是什么原因，这样对么？还是茶叶不好

显示全部楼层 · 2012-11-27 13:48:50

这有几个因素！首先：绿茶是很嫩的，不能泡的时间长！你泡了20分钟，里面的茶多酚都泡出来，我把这叫茶泡老了，喝起来肯定苦。第二：龙井茶是青茶，是未发酵茶，不能用开水跑！最好是先倒半杯水，再放入茶叶，然后再将水添上，不要添满，七成就行！慢慢看茶叶打开！水温不能高！你有可能水温高了，就把茶煮熟了，茶多酚迅速分解！也是茶苦的一个原因！还有就是茶叶的质量问题！呵呵呵！以上是我个人的一些见解！希望能给你带来帮助！...

千问 · 2012-11-27 13:48:50

是茶叶泡太久了，茶叶泡太久，其中的茶多酚，咖啡碱都泡出来了，自然就苦了，比较鲜嫩的绿茶冲泡时间大概一分钟左右，还只能用80°左右的水泡，有条件的话，冲泡完了，最好能滤除茶汤。龙井茶是绿茶中的名茶，其特点是色绿、香郁、味甘、形美，严格来说，好的龙井茶，其实是带点糙米黄的，扁平光滑。如果是经常很忙，然后又还是想喝茶，就买那种可以隔茶叶和水的玻璃杯（暂时...

千问 · 2012-11-27 13:48:50

泡的时间太长了，用75度到90度的水，泡就可以，我一般就开水放几分钟就行，第一泡1分钟，之后泡差不多泡几分钟就可以了。...

千问 · 2012-11-27 13:48:50

任何好茶,均不能超过5分钟,20秒为佳.....