如何鉴别平鱼

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查看11 | 回复1 | 2016-4-2 16:37:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
鉴别鲳鱼的质量
鲳鱼系海水鱼,它又名白鲳,平鱼,镜鱼,车片鱼,银鲳等。鲳鱼的重量优劣,可从体表,鱼鳃,鱼眼,肌肉等部位去观察。 (1)鲳鱼体表:质量好的鲳鱼,鳞片紧贴鱼身,鱼体坚挺,有光泽。质量差的鲳鱼,鳞片松弛易脱落,鱼体光泽少或无光泽。 (2)鲳鱼鱼鳃:质量好的鲳鱼,揭开鳃盖,鳃丝呈紫红色或红色清晰明亮质量差的鲳鱼,鳃丝呈暗紫色或灰红色,有混浊现象,并有轻微的异味。 (3)鲳鱼鱼眼:质量好的鲳鱼,眼球 ?饱满,角膜透明。质量差的鲳鱼,眼球凹陷,角膜较棍浊。 (4)鲳鱼肌肉:质量好的鲳鱼,肉质致密,手触弹性好。质量差的鲳鱼,肉质疏松,手触弹性差。 (5)鲳鱼性别:雌者体大,肉厚。雄者体...
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