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米饭煮熟之后为什么会增多

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3 | 2012-11-28 20:04:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

米的颗粒数当然不会增加啦~但是呢，因为大米里面含有丰富的淀粉，在煮米饭的过程中，淀粉会不断的吸水膨胀，然后呢，煮熟的时候就是淀粉也比较吸收水分到饱和的状态，就会显得比较多...

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千问 | 2012-11-28 20:04:20 | 显示全部楼层

哈哈，不是数量变多，是熟了膨胀开了就多了...

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千问 | 2012-11-28 20:04:20 | 显示全部楼层

数量不变，只是体积变大...

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千问

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