如何煮羊杂应放什么香料。白煮的就可以

显示全部楼层 · 2019-4-25 14:16:14

主料：羊杂500g 辅料：盐适量、葱段适量、香叶适量、茴香适量、醋适量、葱丁适量、姜丁适量、味精适量步骤：步骤一：准备葱花步骤二：把羊杂和水一起放入锅中，放入盐，住煮开锅。步骤三：放入姜片。步骤四：放入大料瓣。步骤五：放入三片香叶步骤六：放入葱段，盖上锅，在继续小火煮10分钟。步骤七：最后放入葱花和香菜，放醋。...7

千问 · 2019-4-25 14:16:14

用清水将羊杂淘洗干净，然后放入大料、花椒、香叶、桂皮加清水泡8小时捞出。再将羊杂焯几水无异味时，加入生姜、大料、香叶、桂皮和盐炖煮。...

千问 · 2019-4-25 14:16:14

我个人推荐你就放些姜块和多放些花椒~出锅时候加点盐调味道就行~是很纯的味道，这个煮好后捞出来改刀备用~想做羊杂汤还是直接吃还是砂锅粉丝汤羊杂割都行~可以再加工的~...

千问 · 2019-4-25 14:16:14

先将羊杂洗净焯水，然后清洗切片，加入水，花椒，大葱段，姜片煮熟，捞出备用。重置一锅加入油放洋葱，辣椒（或郫县豆瓣酱）煸香，放入羊杂翻炒加水，根据口味加调料调味，胡椒粉万万少不得，炖煮至酥烂放入香菜就OK了...