鲫鱼豆腐汤怎么做？

显示全部楼层 · 2011-11-13 09:39:29

原料黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g 鲫鱼1条（约250g），豆腐400g 做法 1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。...

千问 · 2011-11-13 09:39:29

先把鲫鱼择净，锅内放油烧热放入葱段姜花椒茴香煸炒出香味，然后放入鲫鱼煸炒一分钟，然后倒入开水，呆水开了，在放入豆腐，然后小火慢炖30分钟左右，然后放入盐，胡椒粉，加点蒜苗香菜香油即可享用了...

千问 · 2011-11-13 09:39:29

把新鲜的鲫鱼洗净先放锅里红烧，烧到三四成熟，捞起来，防水，煮温，放鱼，温火慢煮就行...

千问 · 2011-11-13 09:39:29

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼改刀下锅煎，煎好后放入砂锅，下入姜蘑菇豆腐，当归枸杞大火烧15分钟，放入盐葱花。...