地沟油放在冰箱里真的可以鉴别出来吗？

显示全部楼层 · 2017-9-4 08:42:42

要检测是否是地沟油的简单方法1.在炒菜时放一颗剥皮的蒜头,如果蒜子变红色就是用地沟油，因为地沟油含有大量黄曲霉素(蒜子对于黄曲霉素敏感)。食油良好的话，蒜子是白色的!地沟油检测方法2.把油放到冰箱里2个小时，出现白色的泡沫一样，那就是地沟油...

千问 · 2017-9-4 08:42:42

检测地沟油的简单方法:炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如蒜子变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。把家里的油放到冰箱2小时，如出现白色泡沫一样，那就是地沟油.。...

千问 · 2017-9-4 08:42:42

炸过的精制油放进冰箱和地沟油放进冰箱基本一样。...