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我做的拔丝山药，糖丝能拔挺长，但裹不住山药是怎么回事？

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11 |

3 | 2011-11-18 14:23:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

糖浆熬少了，或者挂浆时山药凉了，要趁热挂...

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千问 | 2011-11-18 14:23:54 | 显示全部楼层

山药上油太多了...

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千问 | 2011-11-18 14:23:54 | 显示全部楼层

山药外面裹点淀粉...

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千问

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论坛元老

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