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蒸馒头一锅里面总有几个是死面，为什么？

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5 | 2012-3-30 20:22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

1，那是因为火力开的过猛，使锅里的蒸气循环不开，滴在馒头上把馒头皮烫熟了。2，有的锅盖设计不合理，使蒸锅里的水蒸气循环不好造成的。...

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千问 | 2012-3-30 20:22:47 | 显示全部楼层

一个是没有揉匀，再有就是一般揉完后要把手揉的劲道醒发开，蒸出来的馒头才会松软。...

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千问 | 2012-3-30 20:22:47 | 显示全部楼层

在馒头下垫上二层干棉布吸收水分。...

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千问 | 2012-3-30 20:22:47 | 显示全部楼层

火烧的不均匀。...

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千问 | 2012-3-30 20:22:47 | 显示全部楼层

没有揉开...

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