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安琪酵母蒸馒头时兑放比例是多少？要发酵多长时间？最好写出过程

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查看11 | 回复3 | 2012-4-2 21:30:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
13g包装的，一袋子放10-14斤面粉，在30-36摄氏度环境中放40-60分钟。如果温度偏低，发酵时间应该延长...
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千问 | 2012-4-2 21:30:11 | 显示全部楼层
面粉500克牛奶400克酵母10克这三样柔好，切成馒头放到蒸锅小火温热10分钟再开大火蒸20分钟即可。（如爱吃甜就放点糖多少按自己口味），真的又快又好吃！...
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千问 | 2012-4-2 21:30:11 | 显示全部楼层
一般是5%以下。建议可以在安琪E家上询问工作人员。...
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