怎么鉴别槐花蜂蜜？

显示全部楼层 · 2012-3-30 20:51:11

槐花蜜是不会结成块的，粘上了回拉很长很细的丝，接近透明，甜味也不是特别的甜，和蔗糖的甜是不一样的，或是送到专门检定部门去识别纯正的槐花蜜有一种蜂蜜共有的特殊甜味，更有一种槐花的清香，仔细品味，也可以知道真假。
蜂蜜因花种不同，降到一定温度时都会有不同程度的结晶，但掺入过量甜味剂的掺假蜂蜜是不会结晶的。...

千问 · 2012-3-30 20:51:11

一般蜂蜜的真假是很难辨别的，我家是养蜂的，我们也都只是凭多年的感觉来辨别好坏，主要是闻闻看是否有这种花的花香味，一般纯天然的蜂蜜都有清淡的花香，我自己天天喝，那味道再熟悉不过了~~市场上90%以上的蜂蜜都是加热浓缩过的蜂蜜，这种蜂蜜吃了只会上火，因为里面的活性物质和主要营养成分在加热的过程中都被破坏了~~而采购商到我们蜂场采购的都是没有成熟的蜂蜜，然后再加热...