酒店在什么情况下配备中央厨房最好

显示全部楼层 · 2012-4-7 11:45:05

首先你要了解什么是中央厨房，简单的说，中央厨房的概念就是一地集中生产或前期加工，多地销售或细加工再销售。中央厨房主要适用于大型配餐中心或连锁餐饮企业，所以酒店一般情况下是不需要配备中央厨房的，顶多也就设计一个比较大一点的整体厨房。不管是中央厨房设备还是大型厨房设备或者是整体厨房设计等方面希望能帮到您。...

千问 · 2012-4-7 11:45:05

在加工厨房和生产厨房距离远，跨度大，在餐厅层面，厨房面积不够等等，很多原因，中央厨房也叫主加工厨房，可以访问：凤凰创意厨房设计顾问，到那找，或者邮件回复...