怎样吃胡萝卜才能更好地吸收里边的胡萝卜素？

显示全部楼层 · 2016-9-1 19:13:16

胡萝卜切片，用油炒，胡萝卜素的保存率为79%，切块油炸，保存率为81%，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的保存率则高于95%。胡萝卜熟吃比生吃效果更佳。...

千问 · 2016-9-1 19:13:16

熬汤，别太油。一般汤有营养点。。。。...

千问 · 2016-9-1 19:13:16

生吃胡萝卜是吸收不了里面的胡萝卜素的。和肉炒熟了吃易吸收用橄榄油炒至胡萝卜丝变色。这样就能吸收更多的胡萝卜素。因为胡萝卜里面的维生素D是脂溶性的，用油炒才可以吸收。记得CCTV-2的开心辞典里曾经有这样一道题怎样吃胡萝卜才能更好的吸收里边的胡萝卜素？ A 生吃 B油烹后熟吃答案是 B 油烹后熟吃如果愿意吃清淡口味的，榨汁喝。...

千问 · 2016-9-1 19:13:16

熟的......

千问 · 2016-9-1 19:13:16

油烹后熟吃...