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白菜猪肉饺子馅的做法

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查看11 | 回复3 | 2019-10-19 14:42:49 | 显示全部楼层 |阅读模式



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千问 | 2019-10-19 14:42:49 | 显示全部楼层
猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可。把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内...
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千问 | 2019-10-19 14:42:49 | 显示全部楼层
就是有白菜和猪肉的呀...
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