蜂蜜是酸性还是碱性食物?

显示全部楼层 · 2006-5-12 22:13:59

蜂蜜是碱性食物。虽然蜂蜜本身是呈弱酸性的。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。饮食中应当增加的碱性食物： 1.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，亦可煮成菜汤。芽菜是最好的体内清洁剂，且含有丰富的维他命及矿物质。 2.所有豆类中，大豆是碱性最高的，也是治疗过度酸性体质时，极佳的选择。 3.牛奶必须是提去奶油的酸奶。 4.糖蜜(molaeses，纯酿蜂蜜大多数坚果类如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 5.水果及鲜果汁：

千问 · 2006-5-12 22:13:59

蜂蜜属于碱性食物，并不是说带酸味的食品就是酸性食物，而是根据食物燃烧以后的残渣来判定其酸碱性。

千问 · 2006-5-12 22:13:59

我觉得也是碱性的。有很多的东西，如：水果，水果大多数都是呈酸性的但是它们却是碱性食物。所以我也认为酸碱性食物跟他本身的PH值无关。

千问 · 2006-5-12 22:13:59

食物里硫磷氨的含量超过钙镁钾钠的含量的食物就是酸性食物，食物里钙镁钾钠的含量超过硫磷氨的含量的食物就是碱性食物。蜂蜜，红枣、银耳、杞子、菊花茶都是碱性食物。味道是酸的食物反而是碱性食物。蜂蜜是碱性食物。虽然蜂蜜本身是呈弱酸性的。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

千问 · 2006-5-12 22:13:59

俺就觉得蜂蜜是酸性的!!