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豆皮可以和鲶鱼一起煮吗 ？如果可以怎么弄？急急急!!!

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查看11 | 回复3 | 2012-12-2 19:51:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
您好，鲶鱼与豆皮不会发生食物相克，做法如下：1.炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜;2.炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;3.加入高汤或清水烧开备用;4.沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时;5.加入豆皮再炖十分钟;6.加入香菜和芹菜段即可出锅。希望对您有用，望采纳~...
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千问 | 2012-12-2 19:51:03 | 显示全部楼层
可以啊，因为还有鲶鱼炖豆腐这道菜呢，不犯病，但不提倡，推荐鲶鱼炖茄子...
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千问 | 2012-12-2 19:51:03 | 显示全部楼层
这个相冲吗？ 应该是先放鲶鱼，放作料，最后才放豆皮。...
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