做饭：请问卷饼怎么做

显示全部楼层 · 2020-9-27 00:54:14

韭菜卷饼加入更爱吃...

千问 · 2020-9-27 00:54:14

卷饼很好做，主要是用来卷肉和菜吃的，可以做成很薄很薄的那种，用来吃孜然羊肉卷饼用，也可以稍厚点，但是主要是做出来的饼要软。大致的做法是：用开水和面，面剂的软硬程度是要比饺子面的稍硬点，但是比手擀面的面剂软一点，一定是开水和面啊。
然后醒一会，可以按照自己喜欢的厚度来杆，如果像鸡肉卷的那个饼子的厚度的话，就可以以杆成2mm的厚度。把...

千问 · 2020-9-27 00:54:14

卷饼面皮制作技术：面粉1000克、淀粉100克、鸡蛋3个、筋力源5克、食盐20克，干拌均匀，用开水45克冲烫三分之一混合粉，搅拌均匀后加入其它混合粉和成面团，醒发30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。...

千问 · 2020-9-27 00:54:14

品名：卷饼材料：卷饼皮、生菜、牛油果、彩椒、平菇、圣女果、杏仁片、黄芥末酱、盐、黑胡椒粉
做法：1、所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味，其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。2、取卷饼皮，放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。...

千问 · 2020-9-27 00:54:14

百度一下有视频的...