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腌的洋姜为什么发酸?
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腌的洋姜为什么发酸?
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2020-12-15 17:08:12
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放的盐太少了,尤其是腌制食物一定要多放点盐,否则就容易坏了。洋姜洗净,晾干水分。所有调料加水煮开,再晾凉。把晾好的洋姜放在保鲜盒里。把晾凉的调料水倒入保鲜盒。先加一层保鲜膜。再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭。这样做你试下应该好吃。洋姜又名五星草,拉丁学名:Helianthus tuberosus L.是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎...
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千问
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2020-12-15 17:08:12
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首先腌姜本身就是需要放醋的,如果吃起来太酸,可能是醋放的太多,可以适当增加一些糖来综合口感,下面介绍做法:准备材料:子姜、盐、白糖、苹果醋制作步骤:1、子姜洗净;2、切薄片,一层一层放在保鲜...
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千问
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2020-12-15 17:08:12
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千问
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2020-12-15 17:08:12
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估计是进去生水了,记住掩的时候必须要咸点,把水烧开把盐葱姜放到里面再放点辣椒再烧开后,装到一个容器内再把洋姜放进去就可以了,必须得水凉了再放洋姜...
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千问
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2020-12-15 17:08:12
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