梅菜扣茄子怎么做?

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1 | 2012-4-6 00:50:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：茄子、肉馅、青椒红椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎沫做法：1、茄子洗净，切成长条。2、将茄子条放入油锅中炸至金黄。3、炸好的茄子条。。。也可以放入沸水锅中汆一下，然后捞出沥干水分。 4、将肉馅用料酒、生抽、淀粉、生姜碎、色拉油抓匀。5、彩椒洗净切丁备用。 6、锅中放入少许油将肉馅炒至变色。 7、炒好的肉馅盛出备用。 8、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，然后放入彩椒碎和梅菜肉酱炒香，再放入炒好的肉馅和茄子条，烧至入味时，盛进事先烧烫的小沙锅内，撒如香葱碎后加砂锅盖，趁热上桌即可食用。 9、炒好后直接盛盘上桌吧...

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