长寿面的做法？

显示全部楼层 · 2012-4-12 03:15:27

材料：面条（面条的种类随意选择,过生日只是为了意思意思，不必过于追究面条是否符合长寿面的工艺.口感好有龙须面...），排骨汤（最好做成原汁原味的清汤，或者用各种骨头汤代替也可以，只要味道够鲜都可以），白煮蛋，各类青菜，香肠。调料：盐，料酒，姜片，葱段，大料，香叶。做法： 1、先做汤头~排骨汤，鸡汤，牛肉汤...都可以，或者把两种不同的原材料混合到一起熬至，选择一种自己喜欢的，以排骨为例，将排骨洗净后汆烫一下，然后放入另外烧开的汤锅中，加入姜片，葱段，料酒，香叶，大料，大火烧开后转小火炖制一个半小时，最后半小时的时候可以放入盐进去调味~ 2、骨汤的熬制过程中，可以开始准备配菜，各类青菜，水煮蛋，虾仁，香肠....

千问 · 2012-4-12 03:15:27

长寿面，一根面的做法分享...

千问 · 2012-4-12 03:15:27

回答

千问 · 2012-4-12 03:15:27

第一、先往锅内倒两碗水第二、开了以后再将面条放入水中第三、大约煮5分钟左右就可以了第四、然后再打一个鸡蛋（荷包蛋）在锅里煮4分钟左右第五、将煮好的鸡蛋和面条一起放好调料（香油、盐、味精或鸡精、油泼辣椒。依个人口味）第六、你可以放一两根香菜这样看起来好吃又好看。试试吧，应该( ^_^ )不错...