剩饭的危害

显示全部楼层 · 2019-9-20 21:16:49

1、隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏，则其亚硝酸盐的增加较少。2、一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。扩展资料：注意事项1、与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质...

千问 · 2019-9-20 21:16:49

剩饭剩菜有以下危害：1、造成食物中毒。剩饭菜在冰箱中存放，会被病菌污染。如果从冰箱中取出后未充分加热就直接食用，则可能食物中毒，轻者恶心呕吐、腹泻，严重者可能回休克。2、会造成营养不良。剩饭菜中维...

千问 · 2019-9-20 21:16:49

经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。还有，研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃...

千问 · 2019-9-20 21:16:49

饭我一般都是吃多少煮多少，如果实在有多，那就倒给家禽吃，如果家里没有家禽，那就都倒掉吧，虽然粒粒皆辛苦，但身体是革命的本钱，健康是很重要的，最好不要吃剩饭！！！...

千问 · 2019-9-20 21:16:49

最好当天吃完...