用鳄鱼肉煲汤有股味道.有什么办法能去掉那种味道呢??

显示全部楼层 · 2017-9-6 12:44:57

首先要确保是不是新鲜的鳄鱼肉，活鱼现杀冷冻保鲜的鳄鱼肉，相对来说腥味不会很重的。先锅中取适量水，加入葱姜料酒，鳄鱼肉倒入焯水2-3分钟，捞出温水冲洗干净后备用。再取干净砂锅，加入适量温水，姜、葱、料酒，鳄鱼肉一起倒入，大火烧开小火慢炖一个小时左右。最后加盐等调料，出锅前加入葱花、香菜，按这个步骤煲汤，鳄鱼肉汤几乎没有腥味，还有股甘甜...

千问 · 2017-9-6 12:44:57

做法：在汤煲内放入半煲水，待水开之后，将所有材料洗干净后全部放入煲内，关中小火煲四十分钟，再转至小火慢煲约一小时（时间长短可根据汤水的多少来决定），停火后将汤渣取出后，加入适量盐，注意不要太多啊，置碗内趁温热喝，好清甜滴。注：汤水中最重要的是这块鳄鱼肉干了，在使用前用水泡上半小时，洗干净后和前面的材料一起放煲内煲。这有润肺的功效哦，特别对气管敏感类的有好...

千问 · 2017-9-6 12:44:57

开水烫一下，再就是煮的时候放进去一两片中药。就是白芷，这个很管用的哦。加上点醋，酱油...