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为什么碱浓度升高会使水不溶性纤维提取率升高，不是浓度越高，溶解的杂质越多，提取率越低吗？

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11 |

1 | 2011-11-19 14:22:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

这个提取率=产物/原料*100%，而不是提取率=产物/(杂质+产物）*100%，溶解的纤维越多，最终提取的产物越多，提取率越高。...

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论坛元老

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