好想吃猪肉炖粉条，在昆明边边又没有，自己要做怎么做啊？

显示全部楼层 · 2011-11-19 21:23:21

食材：五花肉、红薯粉条、葱、姜调料：干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽料酒准备工作：1 五花肉切成块，下热水焯一下，去掉血沫2 粉条提前用水泡上，要不得煮好长时间才能熟3 葱切段，姜切片步骤：1 锅中放油，放入猪肉块翻炒2 再放糖、老抽、料酒、葱段、姜片干辣椒翻炒出香味3 倒入水，放入花椒和大料，炖十分钟左右4 再放入泡好的粉条，要炖二十分钟左右，最后放盐、鸡精调味注：1 汤汁不要收干，留些泡饭，很好吃
2 粉条要好时，有少许汤汁时，要用筷子勤翻动，要不粉条会粘锅的赞同7| 评论...

千问 · 2011-11-19 21:23:21

先把五花肉切成小块，然后用老抽、葱段、姜片、大料、香油和少许醋腌制一会。烧锅加油，等油热后把糖放进去，熬到糖呈褐色并且泡逐渐消时下入肉煸炒五分钟，加入水先炖上20分钟，并不时翻锅，之后加入盐再炖20分钟。然后放入泡好的粉条再炖10分钟，放入味精起锅！注：粉条一定要凉水泡，热水泡容易煮碎。腌肉时放入醋是为了让肉更嫩一些。炒糖色一般是一斤肉放两勺的糖。这是我...

千问 · 2011-11-19 21:23:21

西山区政府高美云安有一家味道不错，滇池路重庆小天鹅附近有一家味道也很好，店面很小，特别饺子很好吃，一般下午6点就没有了。...