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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 香精的颜色受哪些因素影响

香精的颜色受哪些因素影响

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查看11 | 回复4 | 2011-11-21 16:39:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
香精的颜色会收到紫外线的影响，有一些浅色溶液在紫外灯的照射下，会出现变色的情况发生。还有一些长期暴露在空气中的溶液也可能会产生变色的！...
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千问 | 2011-11-21 16:39:32 | 显示全部楼层
香精颜色主要就是原来的颜色，一般不会出现很深的颜色，个别原料会发生变色反应。比突出的是邻氨基苯甲酸甲酯。所以葡萄一里的香精放久了很多都会是紫色的。有些原料和铁碰到也会变色。但这些是少数...
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千问 | 2011-11-21 16:39:32 | 显示全部楼层
美拉德反应也会引起变色，保质期内应该不会影响口味只是色泽上有差异。还有湿度和日照强度等 很多因素。...
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千问 | 2011-11-21 16:39:32 | 显示全部楼层
温度，空气湿度，PH值，其他化学物质...
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