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你好，你们那有做高汤的料

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1 | 2011-11-24 20:39:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

高汤一般是鸡汤或排骨汤用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时出汤率：原料的3—5倍。...

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