自酿葡萄酒到底哪种比较理想啊?

显示全部楼层 · 2011-11-26 21:38:47

本人近几年不断摸索自治葡萄酒的方法，曾用过十几种以上的方法，现已筛选出最理想的办法，在这里概述：以共享。本人可是原创，精心为您总结，希望采纳哟！一、原料：各种葡萄都可以酿成葡萄酒，根据自己的口味选择，本人习惯使用东北地区产的小黑粒葡萄，接近山葡萄的特性，内皮是紫红色的。二、清洗：用高压水枪冲洗，放在洗菜筐里上下反复惯水，将腐烂既不新鲜的葡萄粒剔出，然后单摆在竹帘上或地板上（擦净并酒精消毒处理）自然晾干，一般需要24小时左右。三、破皮装桶：准备一个结实点的不锈钢平底容器（本人使用的电磁炉专用的柱形高压锅），用手将葡萄粒撸到里面，约装入容器一半的量，用十多公分粗的橡木段（柞木、桦木也可以）将葡萄粒捣碎（一般十几下便可完成），倒入...

千问 · 2011-11-26 21:38:47

哈！我来告诉你吧！我爸做过好几次了！1、买来的葡萄、糖是有比例的，100斤葡萄5斤糖，红的绿的都没关系，先把葡萄放缸里，用手捏碎，到一塌糊涂为止，然后加糖，再捏加糖知道全部弄好。2、缸口上铺上厚一点的塑料纸用钢丝绳扎紧，要很紧的哦！过几天，塑料纸回膨胀，说明你绑得很成功，一个月后，就可以喝了。不过你不要忘了过滤哦！...

千问 · 2011-11-26 21:38:47

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