切糕是什么、大家都在说

显示全部楼层 · 2012-12-7 22:09:07

切糕切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。本身是很好的东西，但有些新疆人因为恶念，会在切糕蒸熟以后，趁热将它放进一个很结实的木槽之中（木槽由几块单独的厚木板围成，用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起），再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物，比如石块或铁块，就这样切糕慢慢得被压到很紧实，里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出，以导致于切糕密度很高，一小块就可以很沉，并且当你问价时就说4、5元，结果成交时告诉你4、5元一两，不买就一群新疆人围上来逼着你交钱不...

千问 · 2012-12-7 22:09:07

一种吃的食物卖的很贵...