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浓缩后的纤维素酶发酵储存液3个月内pH从5.3降低到3.6，这是为什么（存储液已经加了防腐剂）？

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2 | 2012-12-8 12:19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

您好！① 建议跑个电泳看看，是否蛋白降解了。② 涂个板子看看，是否是否有菌落。防腐剂可能会有一定的抗菌范围。
百度教育团队【海纳百川团】为您解答。
感谢您的采纳 O(∩_∩)O 。如有疑问，欢迎追问。...

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千问 | 2012-12-8 12:19:48 | 显示全部楼层

因为它变酸了...

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千问

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