蓝莓富含的营养素是什么

显示全部楼层 · 2018-2-11 12:35:54

蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；3、蓝莓富含维...

千问 · 2018-2-11 12:35:54

果实呈现蓝色，近圆形，果肉细腻，甜分适度，营养丰富，第百克蓝莓果中含蛋白质400－700毫克，脂肪500－600毫克，碳水化合物12.3－15.3克，维生素Adp81-100IU(国际单位)除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物质外，蓝莓果实中还含有丰富的“花青素”（活性物质）、尼克酸,黄酮等特殊成分，属高氨基酸，高锌、高酮、高维生素的营养果品。此外，蓝莓浆果中...

千问 · 2018-2-11 12:35:54

蓝莓，尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机会.140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素...